根据有关规定，我国的合同订立方式主要有五种。

1。口头形式。双方通过口头协商达成协议。口头合同操作简单，在日常生活中应用广泛。口头合同的优点是方便。但是，口头合同在发生纠纷时，很难取得证据，也很难区分责任。口头形式不应用于未及时结算且更为重要的合同。

2。书面形式。书面形式是指能够表明合同内容的合同、信件和数据电文（包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件）。双方协商同意的有关合同修改的文件、电报、图表，也是合同不可分割的组成部分。采用书面合同的好处是，在发生纠纷时便于提供证据，易于区分责任，也便于主管部门和合同管理部门的监督检查。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。我们建议尽量以书面形式订立合同。

3。公证。合同公证，是指经当事人约定或者依法由国家公证机关对合同内容进行审查、公证。公证处审核确认书面合同内容的真实性、合法性后，应当在合同上加盖公证章予以证明。经公证的合同具有较强的证据力，除有相反证据外，不可推翻。合同是否应当公证，一般由当事人自行约定。当事人要求公证的合同，未经公证不得生效。

4。审批表。有些合同必须由国家有关部门审批。当事人应当将签订的书面合同和有关文件报国家有关主管部门审批后生效。依法须经批准而未经批准的合同，不具有法律效力。

5。登记表。当事人约定或者向国家登记机关申请登记。合同登记一般用于不动产，如房屋、土地等，但对于一些特殊的动产，如船舶等，法律也要求其转让登记。

建筑工程物资采购合同的签订有五种方式。由于建设工程物资采购合同属于销售合同的一种，所以一般的订立方式是书面形式，而不是口头形式。如果您需要法律帮助，我们还提供律师在线咨询服务。欢迎您参加法律咨询。