一、签借款合同利息不能超多少

借款合同利息不能超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条：出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。

前款所称一年期贷款市场报价利率，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。

二、借款利息可以税前扣税吗

借款利息符合条件，可以进行税前扣除。

《企业所得税实施条例》规定，非金融企业向金融企业借款的利息支出、金融企业的各项存款利息支出和同业拆借利息支出、企业经批准发行债券的利息支出准予扣除。对企业发生的向金融企业的借款利息支出，可按向金融企业实际支付的利息，在发生年度的当期扣除。所说发生年度，应该遵循权责发生制的原则，即使当年应付(由于资金紧张等原因)未付的利息，也应当在当年扣除。对非金融企业在生产、经营期间向金融企业借款的利息支出，按照实际发生数予以税前扣除，包括逾期归还银行贷款，银行按规定加收的罚息，也可以在税前扣除。

三、借款利息可以超出本金吗

借款利息一般是不能超过本金的。具体规定如下，借贷双方约定的利率未超过年利率百分之二十四，法院应予支持。借贷双方约定的利率超过年利率百分之三十六，超过部分的利息约定无效。借款利息是不可以超过本金的。