如果债务人的欺骗足以影响担保人是否签订担保合同，那么担保人可以撤销合同，不承担责任。如果意思表示不真实，合同无效，也不承担责任。

《民法典》

第一百四十三条【民事法律行为有效的条件】具备下列条件的民事法律行为有效：

（一）行为人具有相应的民事行为能力；

（二）意思表示真实；

（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

第一百四十八条【以欺诈手段实施的民事法律行为的效力】一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

第一百四十九条【受第三人欺诈的民事法律行为的效力】第三人实施欺诈行为，使一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，对方知道或者应当知道该欺诈行为的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

一、担保人签保证合同时没签日期是否要承担责任

签订保证合同时，没有约定保证日期的，不影响保证责任承担。保证期限是主债务到期后6个月。

《中华人民共和国民法典》

第六百九十二条【保证期间】保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，不发生中止、中断和延长。

债权人与保证人可以约定保证期间，但是约定的保证期间早于主债务履行期限或者与主债务履行期限同时届满的，视为没有约定；没有约定或者约定不明确的，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。

债权人与债务人对主债务履行期限没有约定或者约定不明确的，保证期间自债权人请求债务人履行债务的宽限期届满之日起计算。

二、担保人被债权人欺诈了可以取消担保吗

担保人被债权人欺诈了的，可以取消担保。对于一方或者第三方以欺诈手段，使担保人在违背真实意思的情况下提供的担保，担保人可以请求法院或者仲裁机构予以撤销。