盗窃案嫌疑人一直抓不到，公安机关是会继续追查下去的。如果涉嫌犯罪被立案侦查，犯罪嫌疑人在逃，公安机关应当发出通缉令网上追逃。公安机关会一直侦查，案件不会撤销，直至抓获犯罪嫌疑人。不同的东西认定标准是不一样的。目前可以从价格来看。盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为数额较大、数额巨大以及数额特别巨大。

一、盗窃罪的数额如何认定？

1、盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，认定为数额较大。2、盗窃公私财物价值三万元至十万元以上的，认定为数额巨大。3、盗窃公私财物价值三十万元至五十万元以上的，认定为数额特别巨大。盗窃未遂，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。盗窃未遂，具有下列情形之一的，应当依法追究刑事责任:(一)以数额巨大的财物为盗窃目标的;(二)以珍贵文物为盗窃目标的;(三)其他情节严重的情形。盗窃既有既遂，又有未遂，分别达到不同量刑幅度的，依照处罚较重的规定处罚;达到同一量刑幅度的，以盗窃罪既遂处罚。

二、偷盗金额达到多少算刑事案件

偷盗数额达到1000元就可以按盗窃刑事犯罪处理。盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。