盗窃并使用信用卡的以盗窃罪定罪处罚，具体处罚如下：

一、构成盗窃罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

二、如果盗窃数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

三、如果盗窃数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

盗窃信用卡并使用的都按盗窃罪处理是否合适

盗窃信用卡并使用的都按盗窃罪处理是不合适的，盗窃信用卡行为人不仅有盗窃行为还要有进一步的使用行为，盗窃只是提供了一种冒用行为。定盗窃罪不能完全地反映行为人取得财产的冒用行为，所以建议定为信用卡诈骗罪较为合适。

《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；

数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。