首先，要约定质量标准作为检验货物是否合格的依据。如果事先没有约定，事后双方又不能达成补充协议的话，则根据合同有关条款或双方以往的交易习惯确定；若还不能确定，则一般按照国家标准、行业标准执行；没有国标、行标的，按照通常标准或符合合同目的的特定标准执行。

其次，要约定提出货物质量异议的期限和方式。接收货物后，应当在检验期内及时对货物数量、质量进行仔细检验，一旦发现不符合合同约定的情形，应当按约定方式通知对方，并提出限期处理的要求。

第三，如在接收时即出现货物不符合合同约定的情况，也可以根据情况拒绝接收，但货物不宜拒收的，可先行接收，但应尽快书面通知卖方，要求退货或者调换。值得一提的是，如果合同已经约定质量异议提出的时间和方式，就应当严格按照合同约定执行，否则对方很可能会借口我方未按约履行通知义务而推卸责任。

口头买卖合同如何约定

确定口头买卖合同的履行地如下：合同中明确约定了履行地的，以约定为准；没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，履行地点不明确，给付货币的为接受货币一方所在地；交付不动产的为不动产所在地；其他标的为履行义务一方所在地。