经营保健品不一定算非法经营罪，如果经营的保健品属于国家违禁物品，或者是需要行政许可的产品，将可能构成非法经营罪。非法经营罪是指经营进出口许可证、进出口原产地证明等法律、行政法规规定的经营许可证或批准文件，以及从事其他非法经营活动的，扰乱市场秩序的、情节严重的行为。

无证经营保健品怎么处罚

违法生产经营的保健食品货值不足1万元的，并处2000元以上50000以下罚款；货值10000元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。除此之外，还可以依法没收其违法所得、违法生产经营的保健食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料。

《中华人民共和国刑法》第二百二十五条违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：

（一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；

（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；

（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；

（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。