专有技术和专利技术的区别：

一、保密性。专有技术是保密的技术，专利技术是公开的技术；

二、时效性。专有技术在保密状态下可以没有期限，专利技术有法定期限；

三、地域性。专有技术没有地域限制，专利技术在批准授权的地域内受保护；

四、权利取得方式。专有技术是事实上的占有，专利技术需要通过法律途径获得。

一、专利侵权风险有哪些

专利侵权的风险有以下的2点：1、在专利实施过程中，涉及到专利权人和被许可人，专利权人在合同的许可期限、许可对象、许可方式、许可地域、许可费用及滥用专利权等方面可能存在风险；2、被许可人可能存在专利权的稳定性，专利技术实现的可能性，专利技术的可替代性，被许可人消化专利技术时间长短，专利技术发展的周期长短等风险。

二、特许经营合同如何认定

特许经营合同是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，将其拥有的经营资源许可其他经营者使用的合同。根据《商业特许经营管理条例》第三条规定，本条例所称商业特许经营（以下简称特许经营），是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。