开设赌场罪犯罪数额的认定如下：

1、抽头渔利数额累计达到3万元以上的；

2、赌资数额累计达到30万元以上的；

3、参赌人数累计达到120人以上的；

4、建立赌博网站后通过提供给他人组织赌博，违法所得数额在3万元以上的。

开设赌场罪的构成要件如下：

1、开设赌场罪主体为一般主体，只要达到法定刑事责任年龄、具备刑事责任能力的自然人均能构成开设赌场罪；

2、开设赌场罪在主观方面表现为故意，并且以营利为目的；

3、开设赌场罪侵犯的客体是正常的社会管理秩序；

4、开设赌场罪在客观方面表现为聚众赌博、以赌博为业和开设、经营赌场的行为；

开设赌场罪罚金数额如何计算

开设赌场罪判处罚金是必然的，而并非是选择性的，即只要是认定了开设赌场罪，必定判处罚金。罚金成年人起点为一千元，未成年人为五百元。未规定最高上限。即由人民法院根据具体案情（赌资、违法所得的多寡、社会影响等等）自由裁量。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条【赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

【开设赌场罪】开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

【组织参与国（境）外赌博罪】组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。