建筑工程质量监督工作的内容在《建筑工程质量监督管理规定》中是有详细介绍。

1、工程开工前，监督员应对受监工程的勘察、设计和施工单位的资质等级及营业范围进行核查，凡不符合规定要求的不得开工。施工图设计质量监督，主要审查建筑结构、安全、防火和卫生等，使之符合相应标准的要求。

2、工程施工中，监督员必须按照监督计划对工程质量进行抽查。房屋建筑和构筑物工程的抽查重点是地基基础、主体结构和决定使用功能、安全性能的重要部位;其它工程的监督重点视工程性质确定。建设构件质量的监督，重点是核查生产许可证、检测手段和构件质量。

3、工程完工后，监督站在施工单位验收的基础上对工程质量等级进行核验。对委托监理的工程，当地建设主管部门或由它授权的质量监督站主要是核查其勘察设计、施工单位的资质和核定工程质量等级。

这三个阶段是缺一不可的,但应该相对而言把重点放在第一、第二阶段,这样做是可以尽早地发现问题,及时将问题在发生萌芽状态就予以控制、处理,使得工程项目在经济上得到最小限度的损失。