找不到债务人，债权人可以持借据等证明借贷关系存在的证据，到法院起诉，符合起诉条件的法院就会立案受理。符合债务人符合宣告失踪条件的，债权人可以向当地法院申请宣告债务人为失踪人，宣告失踪后，由代管人从失踪人的财产中支付借款。《民法典》第四十三条规定，财产代管人应当妥善管理失踪人的财产，维护其财产权益。失踪人所欠税款、债务和应付的其他费用，由财产代管人从失踪人的财产中支付。财产代管人因故意或者重大过失造成失踪人财产损失的，应当承担赔偿责任。

怎么起诉债务人呢

当债务人欠钱不还时，起诉流程如下：

1、以公司或个人的名义写起诉状；

2、到被告人所在地法院提交起诉状并提供证据（欠条、其他书面证据）；

3、等候审理，一般案件6个月法院审结，6个月不能审结的经法院院长批准可延长6个月。

4、等判决生效后，对方不还钱，可申请法院强制执行（如对方没钱，可申请保全对方的房屋）。

《民法典》第四十三条财产代管人应当妥善管理失踪人的财产，维护其财产权益。失踪人所欠税款、债务和应付的其他费用，由财产代管人从失踪人的财产中支付。财产代管人因故意或者重大过失造成失踪人财产损失的，应当承担赔偿责任。