饮料和水是可以带上车的。不过检查严格的时候，如果饮料和水已经开瓶了，会要旅客喝一口。旅客免费携带品的重量和体积规定如下：

1、儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米。杆状物品不超过200厘米；重量不超过20千克。

2、残疾人旅行时带的折叠式轮椅可免费携带并不计入上述范围。

坐高铁可以带酒吗

旅客乘坐高铁所允许带的酒重量是有限的。根据规定：乘车免费携带品20千克、儿童10千克，长、宽、高相加不超过160厘米，乘动车组不超过130厘米。超过规定物品应办理托运。禁止携带、托运危险品。

对于酒水，火车站是可以办理酒水托运的，如果担心在路程中酒水因为碰撞而破裂可办理托运。托运的酒水范围如下：

含白酒、啤酒（含软包装啤酒）、葡萄酒、黄酒、果露酒（如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒等）、药酒和其他含酒精的饮料酒。

此外乘坐高铁不可以携带散装红酒，要是有旅客想带红酒回家，就得换成瓶装才可以携带上车。且注意不要超量、超重。

《铁路旅客运输规程》第五十二条，下列物品不得带入车内：

1．国家禁止或限制运输的物品；

2．法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；

3．动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；

4．能够损坏或污染车辆的物品。