一、一人持刀故意伤害罪会如何处罚?

1、构成故意伤害罪的，可以根据下列不同情形在相应的幅度内确定量刑起点：

（1）故意伤害致一人轻伤的，可以在六个月至一年六个月有期徒刑幅度内确定量刑起点;

（2）故意伤害致一人重伤的，可以在三年至四年有期徒刑幅度内确定量刑起点;

（3）以特别残忍手段故意伤害致一人重伤，造成六级严重残疾的，可以在十年至十二年有期徒刑幅度内确定量刑起点。依法应当判处无期徒刑以上刑罚的除外;

（4）故意伤害致一人死亡的，可以在十年至十五年有期徒刑幅度内确定量刑起点。依法应当判处无期徒刑以上刑罚的除外。

2、在量刑起点的基础上，可以根据伤亡后果、伤残等级、手段的残忍程度等其他影响犯罪构成的犯罪事实增加刑罚量，确定基准刑。

3、雇佣他人实施伤害行为的，可以增加基准刑的20%以下。

4、有下列情节之一的，可以减少基准刑的20%以下：

（1）因婚姻家庭、邻里纠纷等民间矛盾激化引发的;

（2）因被害人的过错引发犯罪或对矛盾激化引发犯罪负有责任的;

（3）犯罪后积极抢救被害人的。

二、故意伤害罪的“致人重伤"情节认定

这里所说的“重伤”，依照刑法第九十六条的规定，是指有下列情形之一的：

1、使人肢体残废或者毁人容貌的;

2、使人丧失听觉、视觉或者其他器官机能的;

3、其他对于人身健康有重大伤害的。其中“其他对于人身健康有重大伤害的”，主要是指上述几种重伤之外的在受伤当时危及生命或者在损伤过程中能够引起威胁生命的并发症，以及其他严重影响人体健康的损伤，主要包括-脑损伤、颈部损伤、胸部损伤、腹部损伤、骨盆部损伤、脊柱和脊髓损伤以及烧伤、烫伤、冻伤、电击损伤、物理、化学或者生物等致伤因素引起的损伤等。

法律依据：司法部、最高人民法院、最高人民检察院、公安部印发了《人体重伤鉴定标准》。在司法实践中，鉴定重伤主要依据该《人体重伤鉴定标准》进行。

无论犯罪嫌疑人是否出于故意伤害他人身体都是要承担赔偿责任的，在确定故意伤害的民事赔偿金额时也是会根据给对方造成的具体后果来确定的，一般情况下会赔偿医疗费用、护理费用以及其他补助费用，当故意伤害没有造成他人人身伤害的情况下则不需要进行赔偿。