逾期交货能否解除合同需要视情况而定。对于解除合同，只要合同各方协商一致都可以解除合同，或者合同约定的解除条件成就时，也可以据此解除合同。在协商不成或者没有约定的情况下，根据法律规定，要求解除合同需符合特定条件。

一、借款合同利息过高可以解除吗

借款合同利息过高是可以解除的。解除合同的方式分别有约定解除、法定解除和协议解除。约定解除是指当事人在签订借款合同时就约定了解除条件，解除条件成就时，合同解除；法定解除是指出现法定解除事由时，向法院请求解除合同；协议解除是指双方协商一致解除合同的，合同解除。

二、民法典中车辆挂靠该如何解除合同

车辆挂靠经营合同能协商解除或者通过向法院诉讼解除。

根据我国法律的相关规定，解除合同有协商解除、约定解除和法定解除三种情况。

1、协商解除是指当事人经协商一致后自愿解除合同，一般以书面明示的方式为准，比如签订解除协议，通过书信函件、传真、电子邮件、短信等。

2、约定解除是指合同中约定的解除条件成就时，一方取得并行使解除权解除合同，解除合同应当通知对方，合同在该通知到达对方时解除。如果对方提出异议，则需要向人民法院请求确认解除合同的效力。

3、法定解除是指一方依据法律的规定取得并行使解除权解除合同，行使法定解除权同样需要履行通知义务。此外，如果法律规定或者合同中约定了解除权的行使期限的，解除权应当在该期限内行使，期限届满不行使的，则解除权消灭。

三、房东提前解除合同不付违约金如何处理

房东不愿意支付违约金的，可以先与对方协商。协商不成的，可以通过诉讼维护其合法权益。

当事人应当按照约定履行义务，不得擅自变更或者解除合同。合同中没有约定解除合同的条件，双方未达成协议解除合同，不符合法律规定的法定解除条件的，任何一方不得擅自解除。

合同提前终止属于违约行为，有约定违约金的，应当支付违约金，有其他损失的，也应当赔偿。