卫生许可证不注销一般没有后果。通常卫生许可证是不需要当事人主动注销的，只有在符合条件的情况下，卫生许可证才会被注销。卫生许可证是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。

餐饮卫生许可证如何处理？

餐饮卫生许可证办理流程如下：

1、申办人领取申请表和资料，向卫生行政部门提交卫生许可证申请书及相关材料；

2、卫生科审核人员，按照审查标准进行现场勘验审查，经验收判定是否合格；

3、按照审核标准进行复审。食品卫生科在2个工作日内到食品生产经营单位现场验收；

4、审定，是否同意颁发许可证，不同意复审意见的，提出审定意见及理由；

5、告知，按照工作标准进行告知，对符合标准的，登记、核发《卫生许可证》。

《食品安全法》第三十五条

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。