中国可以给加拿大人判刑，依照相关法律规定凡在我国领域内犯罪的，不论犯罪人是我国公民还是外国人，也不论被侵害的是我国公民的利益还是外国人的利益，都应依照我国刑法追究刑事责任。如果是享有外交特权和豁免权的外国人犯罪应当追究刑事责任的，需要通过外交途径解决。

对方不给抚养费，会判刑吗？

对方不给抚养费不会判刑，这里面不涉及刑事责任而是民事责任。首先，要判断抚养费是双方协商一致在离婚协议上约定的，还是离婚诉讼中法院判决的。如果是后者，可以依据判决到法院申请强制执行。如果是前者要先向法院提起离婚诉讼。法院会根据双方的经济状况、当地的生活水平等因素，确定一个对孩子成长最为有利的抚养费金额，并且对抚养费的支付时间和方式作出判决。

《中华人民共和国刑法》

第六条凡在中华人民共和国领域内犯罪的，除法律有特别规定的以外，都适用本法。凡在中华人民共和国船舶或者航空器内犯罪的，也适用本法。犯罪的行为或者结果有一项发生在中华人民共和国领域内的，就认为是在中华人民共和国领域内犯罪。

第十一条享有外交特权和豁免权的外国人的刑事责任，通过外交途径解决。

第三十五条对于犯罪的外国人，可以独立适用或者附加适用驱逐出境。