签合同应该用签订。因为订和定的区别在于：定是双方协商确定的意思；而订则是达成协议和使协议生效的意思。签订表示双方在协商确定后，通过签字而达成协议。签合同是用签订还是签定关系到合同履约的大问题，尤其是在交付定金的情况下，广义上讲应用签定合同严格严肃法律性强，狭义上讲应用签订合同灵活变动性强。

法

承诺书是签订还是签定

承诺书一般是签订法律要求民事活动应遵循自愿公平、等价有偿、诚实守信的原则，只要承诺人在书写承诺书的时候，不存在受到欺诈、胁迫、重大误解等符合无效或可撤销、可变更民事法律行为的情形下，承诺书就具有法律效力。当事人是否签承诺书，由当事人自己的经过慎重思考并权衡利弊后作出决定。民事法律行为自成立之时具备法律效力，行为人除非依照法律规定或对方当事人同意不得随意变更或解除。

《中华人民共和国民法典》第四百九十条当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。