赡养义务不包括过世夫妻的父母，因为根据《民法典》，赡养父母是子女的法定义务，并没有女婿、儿媳要赡养岳父母、公公婆婆的规定，赡养对方父母不是女婿、儿媳的法定义务。而且婚姻一方当事人死亡的，和其配偶之间的婚姻关系消除。

这种情况父母要求解除赡养义务合法吗

子女解除对父母的赡养义务不合法。因为赡养父母是子女的法定义务，不得附加任何条件，也不得任意放弃，它不以子女是否与父母订立某种协议为前提，子女也不得以订立了不赡养协议或者其他理由，拒绝履行赡养义务。赡养是建立在血缘和抚养关系基础上的物质支持和精神帮助的义务。

《中华人民共和国民法典》第五十一条

被宣告死亡的人的婚姻关系，自死亡宣告之日起消除。死亡宣告被撤销的，婚姻关系自撤销死亡宣告之日起自行恢复。但是，其配偶再婚或者向婚姻登记机关书面声明不愿意恢复的除外。

第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。