根据我国食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿外，还可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

至于知假买假是否会因此而免除十倍赔偿责任，法院审理认为，民以食为天，食品安全无小事。食品安全关乎到公众的身体健康和生命安全，国家出台一系列法律法规就是为了保护公民的生命健康权。食品经营者经营安全食品是严格责任，除了法律规定的免责事由外，不因消费者知假买假而免除其十倍赔偿责任。

2014年1月9日，最高人民法院出台的相关司法解释明确规定;“因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持。”因此，“知假买假”行为并不影响消费者维权。法律之所以这样规定，就是为了加大经营者的违法成本，让故意销售假冒伪劣食品的经营者付出沉重代价，把维护消费者权益真正落到实处。

一、要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金

1.违反《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。

2.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

二、吃玻璃罐头怎么赔偿

1、消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

2、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。