故意向对方泼冷水，如果只是朋友之间的打闹，且未造成任何人身伤害的，并不会构成侵权或是触犯法律规定。但如果对方泼冷水的行为在主观上属于恶意，想要对他人造成伤害的情况，属于侵犯公民人身权利的行为，违反了治安管理处罚法的有关规定，泼水者应该赔礼道歉，承担相应民事责任和相应的治安处罚，未造成对方人身损害的，不构成违反《刑法》的规定，如果泼水行为给对方造成了损害就需要承担相应的民事责任并进行赔偿，情节严重的，也会涉及到刑事责任的承担。

《中华人民共和国民法典》第一百二十条民事权益受到侵害的，被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任。

《治安管理处罚法》第二十六条，有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：

(一)结伙斗殴的；

(二)追逐、拦截他人的；

(三)强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；

(四)其他寻衅滋事行为。