款函是一种催交款项的文书，是交款单位或个人在超过规定期限，未按时交付款项时使用的通知书。它企业在应收款回收时常用的文书，即有商务性质又有法律内涵。一般是指业务相对方有拖欠付款时，收款方友好发出的请求对方支付款项的书函。

催款函可以起到中断诉讼时效的作用．一般我国民事诉讼中规定3年（2021年《民法典》施行后开始实施）的诉讼时效，但当事人主张自己的权利则可以中断该时效，重新计算3年时间，寄催款函亦是主张权利的方式之一，因而可以中断时效，从而延长诉讼时间。

对方收到欠款催告函仍然不还钱怎么起诉

1、准备好民事诉讼状。

2、到具有管辖权的人民法院起诉，并提交相关的证据材料。

3、按照人民法院的通知准时出席参与诉讼活动。

4、若不服一审判决或裁定，应在接到判决书后15天内或接到裁定书后10天内向原审人民法院或上一级人民法院提出上诉，并递交上诉状。