需要看案情，如果对方拒不交还订金的意图明确，可以直接向法院起诉告其侵占罪。刑法上关于侵占罪的定义是以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。

一般情况下这是民事范畴，采取民事途径解决，可向法院起诉要求返还财产。

侵占罪是自诉罪，需本人直接起诉。

《中华人民共和国刑法》

第二百七十条

侵占罪，是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。