偷东西的最低立案标准金额是一千元；各省不一致。依据《中华人民共和国刑法》规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。

一、盗窃7000元会判什么刑

偷盗7000元属于《刑法》规定的盗窃罪中数额较大的范围，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。根据法律规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。

二、偷东西怎样判刑

偷东西属于盗窃罪，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；盗窃公私财物价值三万元至十万元以上的处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。