炒外汇是否算非法集资要看是否满足集资诈骗罪的犯罪构成。数额较大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

一、集资诈骗罪最高刑为多少年

集资诈骗罪的法定最高刑为无期徒刑。根据刑法规定，以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、集资诈骗罪可以判处死刑么

不可以。依据我国《刑法》的规定，集资诈骗情节特别严重的，人民法院最高可以对犯罪分子处无期徒刑，所以集资诈骗罪是没有判处死刑的。数额巨大或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金，等等。

根据最新规定，以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额在十万元以上的，应予立案追诉。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》第一百九十二条

以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。