赌博不抓现场也可以定罪。赌博罪的定罪不以现场捉获为标准，而是根据其行为是否构成犯罪行为所决定的。如果是以盈利为目的，聚众赌博或以赌博为业的行为构成赌博罪。如果是亲戚朋友、邻居之间偶尔赌博也有输赢，但输赢不大的，或者是经常聚赌，但涉赌数额较小的，参赌者不以赌博所得为其生活或者挥霍的主要来源的，对此类情节给予治安处罚等行政处理，不宜认定为犯罪。

打架进了派出所派出所会怎么处理

1、如果打架斗殴行为情节较轻的，那么行为人可以请求公安机关对双方进行调解，达成调解的，那么双方私了即可；2、如果打架斗殴导致一方当事人受轻伤以上的，那么根据我国刑法可以定故意伤害罪，故意伤害他人身体的，可以对行为人判处有期徒刑、拘役或者管制。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。

《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。