和公司签订劳动合同，社保是第三方代缴，公司存在的法律风险：

1、如果社保是其他公司代缴的，那么应该签订劳务派遣合同。风险就是劳动者辞职时，可能不好到社保局办理转移社保手续

2、没有签订劳务派遣合同的话，公司这样的做法，违反了劳动合同法的规定

3、如果想通过再与员工签订劳务合同，也不能规避法律风险。

规避的办法：

1、劳动合同法和社会保险法规定，公司用人应该签订劳动合同，并且为员工办理社保费缴纳手续。

2、或者由劳务派遣公司签订用人合同。

签订劳动合同未买社保如何处理

用人单位未为劳动者办理社会保险手续，劳动者要求用人单位补办社会保险手续，或者用人单位已经为劳动者办理了社会保险手续，但由于用人单位欠缴、拒缴社会保险费发生的争议，不属于劳动争议，劳动者可向劳动行政部门申请解决。

《中华人民共和国劳动法》第七十二条社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。