未按期还息是可以解除借款合同的。当事人约定合同解除条件的，解除条件成就时，合同解除；合同出现法定解除事由时，向法院提出申请；双方协商一致，都愿意解除合同的，即可合同解除。

一、合同解除的情形

合同解除有诸多原因。以解除的原因不同来分类，有如下几种：1、合同双方协商一致解除合同；2、一方行使法定解除权：法律规定的法定合同解除条件成立（比如：不可抗力导致合同目的不达、一方当事人预期违约等），享有解除权的一方行使该法定解除权，解除合同；3、一方当事人行使约定解除权，解除合同。

二、民法典规定解除合同的条件是什么

《民法典》规定解除合同的条件是约定解除、法定解除和协议解除。约定解除是指在制定合同时就约定了解除条件，解除条件成就时，合同解除；法定解除是指出现法定解除事由时，向法院请求解除合同；协议解除是指双方协商一致，合同解除。

三、能否解除工程承包合同

工程承包合同是能解除的，解除的方式有：约定解除，即指在制定合同时就约定了解除条件，解除条件成就时，合同解除；法定解除，即指出现法定解除事由时，向法院请求解除合同；当事人协议解除，即指双方协商一致，即可解除合同。