首先，受害人应当及时报警，然后做法医鉴定，根据鉴定结果来决定咬人者的法律责任。

1、如果鉴定是轻微伤，公安机关对打人者进行治安处罚，并承担受害人的医疗费、误工费等费用。

《治安管理处罚法》第四十三条：“殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：

(一)结伙殴打、伤害他人的；

(二)殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；

(三)多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。”

2、如果鉴定结果是轻伤，公安机关应当立案侦查，追究打人者的刑事责任。若公安机关不予立案，可以向人民法院提起刑事自诉，要求追究打人者的刑事责任。不管是公诉还是自诉，都可以同时提起附带民事诉讼，要求对方赔偿医疗等费用。

《刑法》第二百三十四条【故意伤害罪】

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

一、牙齿损害伤残鉴定标准

1、道路交通事故受伤人员伤残评定

十级伤残：上颌骨、下颌骨缺损，牙齿脱落4枚以上；口腔损伤，牙齿脱落8枚以上。

九级伤残：上颌骨、下颌骨缺损中，牙齿脱落8枚以上；口腔损伤，牙齿脱落16枚以上。八级伤残：上颌骨、下颌骨缺损，牙齿脱落12枚以上。

七级伤残：上颌骨、下颌骨缺损，牙齿脱落16枚以上。

五级伤残：上颌骨、下颌骨缺损，牙齿脱落20枚以上。

三级伤残：上颌骨、下颌骨缺损，牙齿脱落24枚以上。

2、人体轻微伤鉴定标准

外伤致使牙齿脱落或者牙齿缺损。

外伤致使牙齿松动2枚以上或三度松动1枚以上。

3、职工工伤与职业病致残等级分级

七级工伤与职业病鉴定标准：牙槽骨损伤长度≥8cm，牙齿脱落10个及以上。

八级工伤与职业病鉴定标准：牙槽骨损伤长度≥6cm，牙齿脱落8个及以上。

十级工伤与职业病鉴定标准：牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上。

4、人体损伤程度鉴定标准

重伤二级：牙齿脱落或者牙折共7枚以上。

轻伤一级：口唇离断或者缺损致牙齿外露1枚以上。牙齿脱落或者牙折共4枚以上。

轻伤二级：牙齿脱落或者牙折2枚以上。

轻微伤：牙齿脱落或者缺损；牙槽突骨折；牙齿松动2枚以上或者Ⅲ度松动1枚以上。