签订委托加工合同应在合同中写明委托人和受托人的姓名或者名称、住所等身份信息；委托加工的标的；质量和数量等加工要求；加工的报酬以及报酬的支付方式、时间等内容。

《民法典》第七百七十一条【承揽合同主要内容】承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。

一、房屋买卖合同注意哪些内容

房屋买卖合同注意以下内容：

1、合同双方的姓名、姓名、住所、联系电话等身份信息；

2、房屋的位置、面积、性质、配套设施等具体情况；

3、房屋价格、支付方式、期限、交付时间等；

4、权利担保条款；

5、违约责任和争议解决条款等。

根据《中华人民共和国民法典》规定，买卖合同的内容包括标的物的名称、数量、质量、价格、履行期限、履行地点和方式、包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同中使用的文字和效力。

二、代加工合作协议书范本

当事人起草加工合同，应当载明合同标的、标的物、数量、质量、报酬、承包方式、履行期限、验收标准、双方的权利义务、终止合同的条件等主要内容，明确违约责任。例如，在加工合同中，可以对使用的加工材料、加工产品的质量、产品的检验验收等提出明确的要求，也可以对违约的责任提出明确要求。