销售有害食品罪应当承担的刑事责任有：

1、构成本罪的，判处五年以下有期徒刑，并处罚金；

2、对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，应该判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

3、致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

生产销售食品罪既遂该如何量刑

构成生产、销售有毒、有害食品罪既遂的，一般会被判处五年以下有期徒刑，并处罚金。生产、销售有毒、有害食品罪在客观方面表现为生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

《刑法》第一百四十四条

在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。