散装食用油价格较包装食用油便宜，吸引了不少消费者购买。但是，从国家质检总局对食用油进行的质量检查中可以发现：散装食用油质量明显差于包装食用油。为保证校园食堂的食品安全，近日，辽宁省大连市食品药品监管局和市教育局联合印发通知，要求加强校园餐饮服务食品安全管理，校园餐饮服务单位购进食用油，必须是合法企业预包装合格产品，不得购入散装食用油。

记者了解到，散装油在销售过程中，质量控制难以保证，容易造成不安全因素，给不法商贩提供可乘之机。少数散装食用油经营者利用食用油标准不全、市场管理不严这一漏洞，暗自把质量不等、产地不同、生产时间不同的散装油混装，或把质量等级较低的食用油作为散装油出厂，人为地造成散装油质量下降。更有甚者，一些不法商家为牟取暴利，竟用工业用油、泔水油混入散装食用油销售，这对消费者的身体健康造成了严重的威胁。

大连市相关部门正在制定一系列措施，鼓励学校建立大宗食品及原料(包括米、面、食用油和肉、蛋、豆及其制品等)统一定点采购体系，直接从源头加工企业采购上述产品，并将校园餐饮服务单位全部纳入采购体系管理，要求其使用的食用油必须是合法企业预包装合格产品，不得购入散装油。