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无照经营行为的处罚规定和额度请参考《无照经营查处取缔办法》（国务院颁布的法规文件），有处罚幅度。至于具体的罚款数额，根据无照经营的实际情况（营业面积、经营时间、卫生状况、是否对他人或环境产生不良影响等等）来综合判断，一般来说，面积越大、时间越长、卫生状况越差、给居民或环境带来较大影响的，处罚的力度较重，反之则较轻；罚款后的结果有责令停止营业，符合经营餐饮条件的可以继续办理营业执照，否则不能继续经营。环保和卫生有专门的管理条例，但无照经营的执法主体是工商行政管理部门，一般针对同一个违法行为不重复处罚。
对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任；尚不够刑事处罚的，并处2万元以下罚款；无照经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款；无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品（商品）等财物，并处5万元以上50万元以下的罚款。
应该是扣了你的工资，你走了钱也没了。书面的辞职申请被撕毁了，你应该也没有证据去证明你提前一个月提交过。你可以通过电话录音的方式向你们老板讲清楚，辞职申请一个月前已交，现在由于客观原因没法继续上班了，再电话告知一次，希望帮忙办理离职并结清工资。如果想更保险，你可以以邮件等电子形式再给你们老板发一份电子版的辞职申请，也算是你交过了，然后你可以大胆的走了，如果他扣了你工资，那你直接去饭店所在地的劳动监察大队投诉或者劳动仲裁委仲裁，工资是可以要回来的。
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