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当道理已经约束不了人们的日常行为时，立法是必要的程序。...
《食品安全法》 第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： （二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物...
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根据食品安全法规定，此罚款幅度是合法的。 食品安全法第八十五条规定：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（七）经营超过保质期的食品。 食品安全是大事，比一般的产品更易直接损害人的身体健康，建议经常检查货架。 至于数额，你可以与处罚部门协调下。但他们的处罚不违法。
《食品安全法》 第二十八条禁止生产经营下列食品：（八）超过保质期的食品； 第四十条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 第八十五条违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（七）经营超过保质期的食品；
《食品安全法》中涉及行为人构成犯罪承担刑事责任的条款如下： 第三十九条第二款：违反本法规定，生产经营不符合卫生标准和食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。 第五十一条卫生行政部门违反本法规定，对不符合条件的生产经营者发放卫生许可证的，对直接责任人员给予行政处分；收受贿赂，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 第五十二条食品卫生监督管理人员，滥用职权、玩忽职守、营私舞弊、造成重大事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，不构成犯罪的，依法给予行政处分。 第五十三条以暴力、威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的，依法追究刑事责任。
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