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县级及其以上地方工商行政管理机关履行流通环节食品安全监督管理职责，有权采取《》第七十七条规定的监督管理措施。...
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理...
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食品经营者贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
根据《食品安全法》第一百零九条的规定，县级以上人民政府应当根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况，确定监督管理的重点、方式和频率，实施风险分级管理。县级以上地方人民政府组织本级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门制定本行政区域食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施。食品安全年度监督管理计划应全面、具体、可操作。因此，有必要合理安排监管资源，科学确定监管重点。新法符合实施风险分级管理的精神。在修订过程中，根据食品安全风险程度和人民群众反映的食品安全状况，本着提前规划的原则，将以下四项内容确定为食品安全年度监督管理计划的监管重点：（一）婴幼儿等特定人群的主辅食品。（二）保健食品生产过程中的添加行为以及按照注册或备案的技术要求组织生产、保健食品标签、说明书和宣传材料中的功能宣传。（三）食品安全事故风险高的食品生产经营者。（4）食品安全风险监测结果表明，可能存在食品安全隐患。
食品安全标准关系到人民群众的健康和生命安全，是强制执行的标准。食品安全标准包括食品安全国家标准和地方标准，生产经营者、检验机构和监督部门应严格执行，禁止生产经营不符合食品安全标准的食品，食品添加剂和食品相关产品，否则应承担相应的法律责任。
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