现行的食品监管制度是什么

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• 问餐厅食品安全管理制度
  

  餐厅食品安全管理制度一、食品采购经营单位采购食品，须按国家规定进行索证，应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。1、禁止采购以下食品：(1)禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。(2)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。(3)超过保质期或不符合食品规范规定的定型气装食品。(4)其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

• 问食品质量安全市场准入制度是什么？食品质量安全市场准入制度是什么
  

  食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容： 1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品； 2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售； 3、食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS”标志。

• 问食品监管渎职罪定罪幅度
  

  食品监管渎职罪是指负责食品安全监督管理的国家机关工作人员滥用职权或者玩忽职守，造成重大食品安全事故或者其他严重后果的行为，应当依法定罪量刑。 犯本罪有两个量刑等级。具体量刑标准如下： 造成严重后果或者有其他严重情节的，处五年以下有期徒刑或者拘役。 造成特别严重后果或有其他特别严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑。

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