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做家庭主妇,有时候肉买的多了,自然就知道猪肉的类别了.要看怎么吃,根据吃法来确定买什么肉. 1)炒菜吃一般人都买前槽肉,这个部位的肉比较嫩,...
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做家庭主妇,有时候肉买的多了,自然就知道猪肉的类别了.要看怎么吃,根据吃法来确定买什么肉. 1)炒菜吃一般人都买前槽肉,这个部位的肉比较嫩,瘦肉之间分布一些脂肪,吃起来香.但也有人买后臀肉或五花肉,这就要看做什么了. 2)给小孩子蒸水吃,一般都有买背脊肉,俗称梅子肉,其实就是里脊肉中最嫩的那一段. 3)做红烧肉,五花肉应是上选,但我记得小时候妈妈总是拿后臀肉做红烧肉,非常好吃,肥瘦分明.也拿五花肉做过,但我总嫌太腻.后臀肉分前臀后臀,前臀在后腿向上稍前一点的位置,肉质比起后臀稍嫩一些,后臀在后腿稍后一点的位置,肉质稍硬. 4)腱子肉,就是猪腿根部的肉,肉质呈一股股的绳状,外面有筋膜包住.适合滚汤用.味道鲜美.由于筋多,须用时间稍长一些.以上可能不够详尽,这也是我个人所言,经验有限.总之买多了,就能区分清楚了。
《中华人民共和国合同法》第一百三十三条规定,标的物的所有权自标的物交付时起转移,故在你到钟注民家购买七头仔猪并装运回家后,双方的买卖合同已生效,七头仔猪的所有权已转移给了你。根据《中华人民共和国合同法》第一百五十四条、第六十一条、第六十二条第一项规定,当事人对标的物的质量要求没有约定或者约定不明确,按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行或交易习惯确定。由于你们对猪的质量问题没有书面约定,且没有交易习惯,现已死的仔猪早已处理,无法鉴定,故对于猪的死亡原因无法查实。《中华人民共和国合同法》第一百一十一条、第一百五十五条规定,出卖人交付的标的物不符合质量要求的,应当承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确,依照第六十一条的规定仍不能确定的,受损害方根据标的的性质以及损失的大小,可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。故你可送回仔猪,双方的买卖合同(六头仔猪)解除。但对于在你处死亡的仔猪,由于你在第二天猪出现问题的情况下,未及时联系钟注民,且未经过兽医的诊断而私自购买药物,延误了救治时机,对仔猪死亡应负一定的责任。故你可要求钟注民退回部分购猪款。
《食品安全法》侧重食品质量监督与管理。如果该食品出售的猪肉无质量问题,并未违反《食品安全法》的相关规定。但是,该商家猪肉充当牛肉卖,其行为构成诈骗,违反了《消费者权益保护法》的有关规定,同时,依据本法第55条规定,可以获得商品价格金额的三倍赔偿金或其赔偿金金额不足50酣籂丰饺莶祭奉熄斧陇0元,以500元为赔偿。《消费者权益保护法》第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍;增加赔偿的金额不足五百元的,为五百元。法律另有规定的,依照其规定。
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