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违反本条例第三十三条第二款规定，未取得定点屠宰证擅自屠宰猪、牛、羊、鸡、鸭的，由动物卫生监督机构予以取缔，没收动物、动物产品、屠宰工具和设备...
非法营运会面临罚款。同时，情节严重的，涉嫌非法经营罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，...
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生产、销售不符合安全标准的食品犯罪。生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食品中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
跨省销售猪肉是违法的。猪肉不得跨区域运输或销售。小屠宰场屠宰的猪肉只能在规定的范围内流通，不得跨区域运输或销售。动物检疫证书将标明指定的销售地点，经营者只能在指定的地点销售猪肉，而不能在其他蔬菜市场销售。《宗教事务条例》第三十九条强制公民信仰宗教或者不信仰宗教，或者干扰宗教团体、宗教活动场所的正常宗教活动的，由宗教事务部门责令改正；违反治安管理的，依法给予治安管理处罚。
卖猪肉需要卫生局的的以及卫生许可证。在菜场里销售的生鲜猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户登记条件进行登记，注意事项可以和属地的市场监管部门注册窗口联系咨询。《食品卫生许可证管理办法》第十三条，申请从事食品经营的，必须具备以下条件：（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；（二）具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；（三）具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施；（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。
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