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火锅店收锅底费不违法。锅底也是调料制作而成,需要一定的成本,所以火锅店收锅底费是合法的。消费者不能接受锅底费,可以选择不进行消费。根据相关法律规定,消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者,自主选择商品品种或者服务方式,自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。
根据我国《消费者权益保护法》第10条规定,消费者在接受服务时,有权获得价格合理公平交易条件,有权拒绝经营者的强制交易行为。同时该法第24条规定,经营者不得以店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定,否则其内容无效。因此火锅店规定的最低消费侵害了消费者公平交易权,属强制消费行为,违反了《消费者权益保护法》,此规定不合法,你可以要求店主退回多支付的16元。
需要办《营业执照》及《餐饮服务许可证》; 根据我国法律规定,申请个体工商户注册登记,应当提交下列文件: (一)申请人签署的个人工商店登记申请书 (二)申请人身份证明; (三)经营场所证明; (四)国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。 根据《餐饮服务许可管理办法》规定,申请办理《餐饮服务许可证》应提交下列材料: (一)《饮食服务许可证》申请书 (二)名称预批准证明书(其他经营者可提供营业执照复印件) (三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工工艺、卫生设施等示意图 (4)法定代表人(负责人或业主)的身份证明(复印件)和不属于本方法第36条、第37条的说明资料 (五)食品安全管理人员符合本方法第九条相关条件的材料 (六)保证食品安全的规章制度; (七)国家食品药品监督管理局或省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。
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