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开店需要办理营业执照，其余需要办理的证件要根据开店的经营范围来确定。依照我国法律规定，申请个体工商户登记，应当提交下列文件： （一）申请人签署的个体工商户登记申请； （二）申请人身份证明； （3）营业场所证明； （四）国家工商行政管理局提交的其他文件。
根据《药品管理法》，开办药品经营企业必须具备以下条件：（一）具有依法通过资格认定的药学技术人员；（二）具有与所经营药品相适应的营业场所、设备、仓储设施和卫生环境；（三）具有与所经营药品相适应的质量管理机构或者人员；（四）有保证药品质量的规章制度。申请开药时，应当向当地市级药品监督管理机构或者省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门直接设立的县级药品监督管理机构提出申请。申请《药品经营许可证》后，到工商行政管理部门登记。
开个早餐店最基础的证件是需要办《营业执照》及《餐饮服务许可证》；根据我国法律规定，申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；（二）申请人身份证明；（三）经营场所证明；（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。根据《饮食服务许可管理办法》的规定，申请《饮食服务许可证》应当提交以下资料（1）《饮食服务许可证》申请书（2）名称预批准证明书（其他经营者可以提供营业执照复印件）（3）饮食服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图（4）法定代表人（负责人或业主）的身份证明书（复印件）以及不属于本办法第36条、第37条情况说明资料（5）食品安全管理人符合本办法第9条件的材料（6条件）国家药品监督管理部门规定的药品监督管理部门、食品
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