食品出了质量问题厂家不承担责任怎么办

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• 问保质期过后产品质量问题的承担责任
  

  产品过了保质期后，发现产品本身有质量问题，是否可以要求厂家或销售者承担退换货责任?产品过了保质期以后，如果因产品发生质量问题引起了消费者的人身或财产损害，是否可以要求厂家或销售者承担损害赔偿责任?要解决这个问题，首先要明确两个法律概念和两种情况分别属于两种不同的法律关系，不可混淆。

• 问产品质量问题厂家和商家谁负责？
  

  在超保修期或不正常使用引起的故障，不在厂家或商家的法定责任范围内，消费者是要付费维修的，没配件修复，消费者应予以谅解，另想办法。

• 问食品质量问题索赔遇到小作坊食品挂靠食品厂家的情况怎么办？
  

  根据《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第十条未取得食品生产资质与销售资质的个人、企业或者其他组织，挂靠具有相应资质的生产者与销售者，生产、销售食品，造成消费者损害，消费者请求挂靠者与被挂靠者承担连带责任的，人民法院应予支持。第二条因食品、药品存在质量问题造成消费者损害，消费者可以分别起诉或者同时起诉销售者和生产者。因此，您的朋友可以要求该挂靠单位赔偿，也可以要求小作坊赔偿，还可以要求超市赔偿。

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