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经营过期食品如果满足以下情形之一的,应当认定为生产、销售不符合安全标准的食品罪: (一)食品含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的; (二)属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的等。
消费者在购物时要主要搜集和保管好证据,一旦遇到产品质量不合格的情况及时运用证据维权:消费者在消费过程中还应要求商家及时开具发票或收据,并进行妥善保管。在与商家发生纠纷后,消费者应注意收集与商家沟通协商过程中出现的书面材料等各类证据,以便协商不成时向工商部门投诉,必要时还可以采取提起诉讼的法律手段以维护自身权益。
销售过期食品的处罚如下:销售过期食品没收违法所得,支付十倍以上赔偿金;生产过期食品没收违法所得,价值不足一万元的,处以五万元以上十万元以下罚款,价值一万元以上的,处以十倍以上二十倍以下罚款,情节严重的,吊销许可证。
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