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发布的食品类经营范围里的热食怎么算?

2021-11-14
热食食品的生产和销售经营范围:食品原料经过粗加工、切割、蒸煮、烹饪、油炸、油炸、烘烤、油炸等烹饪工艺制成,在一定热度下食用的即食食品,包括火锅、烧烤等烹饪方法制成的食品。食品经营项目分为预包装食品销售(包括冷冻食品,不包括冷冻食品)、散装食品销售(包括冷冻食品,不包括冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医疗用途配方食品、婴幼儿配方奶粉、其他婴幼儿配方食品)、其他食品销售;热食、冷食、生食、糕点、自制饮料、其他食品等。列入其他食品销售和其他食品生产销售的具体品种,应当报国家美国食品药品监督管理局批准后实施,并明确标注。有热、冷、生、固、液等多种情况,难以明确分类的食品,可根据食品安全风险等级最高的情况进行分类。国家美国食品药品监督管理局可以根据监督管理的需要调整食品经营项目的类别。

相关法规

《食品经营许可管理办法》第十条

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