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买到变质的食物,消费者应第一时间求助工商部门,现在有多个渠道可以接受其投诉,如拨打工商部门的投诉热线,建议保留好相关证据,投诉举报,必要时向...
一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染...
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1、法律分析: 消费者如果买到了变质食品,可以向销售该变质食品的商家要求退还其购买食品的价款,同时如果销售者明知食品变质依然销售,可以要求其支付10倍于价款或者3倍于损失的赔偿金,如果这样计算所得的赔偿金不满1000元,则按1000元计。当然,消费者不仅可以向销售者主张赔偿,也可以向食品生产者主张权利。 2、法律依据: 《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的,应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用,以及因误工减少的收入。造成残疾的,还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金;造成死亡的,还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染,如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备,容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。 8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 (1)细菌性食物中毒,特点:以胃肠道症状为主,常伴有发热,其潜伏期相对于化学性的较大。 (2)真菌毒素与真菌食品中毒,特点:中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化学物,对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒,特点:发病与进食时间,食用量有关;发病快,潜伏期短,多在数分钟至数小时;常有群体性,病人有相同的临床表现;中毒程度严重,病程长,发病充及死亡率高;季节性和地区性均不明显,中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化,一般不伴有发热。三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常,含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的食品; 2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品; 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
1)可以催吐,如果东西吃下去的时间不长在一两小时之内,可用淡盐水或生姜水催吐,注意水要大口喝下以达到冲洗的目的。如果喝水没吐也可以通过刺激喉咙呕吐。 (2)可以导泻,这个方法适合进食变质或有毒食物时间较长一般超过三小时以上。导泻需要吃泻药,选择什么样的泻药要根据自己的体质,体质较好者可以选择药效强点的,体质弱者可以选择相对温和的药,这个可以咨询药店售货员。 (3)可以进行解毒,因为有些海鲜变质后毒性比一般食物大,所以要进行解毒,解毒的方法也有很多,可以大口冲服醋水,也可以喝牛奶之类的乳制品。 特别要提醒的是如果中毒情况不严重,身体没有太大的不适反应,千万不要用以上方法进行治疗,过度治疗不仅对病情没有帮助还会适得其反,感觉自己不严重可以多喝水让有毒物通过汗水和尿液排除体内。
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