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市、县(区、市)人民政府对本行政区域内的生鲜食品安全负总责,统一领导、协调本行政区域内的生鲜食品安全工作。...
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商务行政管理部门负责畜禽产品定点屠宰加工的监督管理。
行政管理部门负责生鲜食品种植、养殖基地及生产加工场所环境及污染源的监督管理,并且组织对生鲜食品生产场所的大气、土壤、水质等生产环境进行监测评价。
工商行政管理部门负责流通领域生鲜食品安全的监督管理。
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