怎么有效避免食品欺诈-法师兄

像任何管理体系一样，食品欺诈管理体系是一个连续的过程（如下图所示）。主要为描述食品欺诈薄弱环节进行评估，然后设计和审查缓解策略，以及其策略的实施。一些变化（例如，某一原料最新被鉴定出含有掺杂剂，或该原料的供应链产生变化）可能会影响先前已识别和确定的薄弱环节，此时必须再次评估整个过程，以确保体系持续有效。防止食品欺诈的一般方法可概括如下： 1、了解材料和存在的风险（历史、经济因素、地理起源、身体状况、新兴问题）； 2、了解供应商（制造商、经纪人、历史）； 3、了解供应链（长度、复杂性、供需安排、易于访问）； 4、了解现有的控制措施。 5、设计缓解策略、实施缓解措施并验证。 6、不断审查食品欺诈管理体系。

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像任何管理体系一样，食品欺诈管理体系是一个连续的过程（如下图所示）。主要为描述食品欺诈薄弱环节进行评估，然后设计和审查缓解策略，以及其策略的...

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经营者实施欺诈行为的金额如果只有4元，由于4元的三倍不足五百元，因此可以依照消费者权益保护法第55条规定，将增加赔偿的金额确定为500元。消费者权益保护法第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付货款十倍的赔偿金。建议买到变质食品后，首先是先到超市，与超市进行协商解决，如果协商不成，可以向当地工商12021中心或者消协投诉。工商如果协商不成，那么可以到当地法院进行民事诉讼。当然，诉讼不推荐，因为费时费力。当然，消费者需要注意几点：一是产品是否已开封，如果开封了，超市会以消费者可能贮存不当为由，拒绝索赔。二是是否保存好了电脑小票，如果没有，赔偿无从谈起。超市也会以该商品无法证明是超市卖出为由拒绝受理。三是该商品即使存在法律规定的缺陷或者经检测不合格，但只要不合格或者缺陷并不是造成你出现的问题的直接原因，也无法索赔。四是检测问题。如果要检测，开封过的产品是不能检测的，即使检测，检测报告也无法作为依据。因为产品一经开封，那么许多指标都与未开封前有了较大的变化，不能用开封的产品来判定质量。还有，送检产品必须经卖家确认并签字封存，否则超市有可能会说消费者自己掉包或者干脆不承认此产品是他们卖的产品而不承认检测报告。然后是费用和检测项目，检测项目越多，时间越长，费用越高，如果检测，应该向超市协商，达成协议后再送检。比如检测哪些项目，费用如何出等问题必须搞清楚。

模糊标价：经营者收购、销售商品和提供服务带有价格附加条件时，不标示或者含糊标示附加条件的。支招：消费者不要盲目购买促销商品，若确要购买，须先问清促销和优惠的附加条件。虚假促销：经营者在开展送现金、返券、馈赠、积分等经营活动中，所标示的价格高于本次经营活动前七日内，在本交易场所成交的有交易票据的最低交易价格的。支招：消费者要谨慎对待商家促销活动，对所要购买的商品，比较一下促销以前的价格或不搞促销活动商家的价格，再决定是否购买。