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家禽的宰后检验以肉眼观察为主,检视皮肤有无病变、创伤及拨毛不净、污血沾染等情况。对于半净膛的肉尸,用开张器由肛门插入腹腔内,探视有无血块、粪...
在宰后发现炭疽、牛瘟等恶性传染病或其疑似的病畜时,应立即停止工作,封锁现场,并立即采取防疫措施,将可能被污染的场地、所有屠宰用的工具以及工作...
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发现疑似炭疽等恶性传染病时,应将病变部分密封送至化验室进行必要的化验。
肺丝虫:寄生轻者割除患部,重者整个器官作工业用或销毁。
放线菌病:(一)患放线菌病的家畜,其肉尸、内脏与骨骼均有病变时,全部作工业用或销毁。(二)内脏和舌病变轻微者,将该器官有病变部分割下作工业用或销毁;其余部分不受限制出场。(三)头部肌肉组织及骨骼有病变时,整个头部作工业用或销毁。(四)病变只发现在头部淋巴结时,淋巴结割除销毁,头部不受限制出场。
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