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根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法),制定本条例。
国家鼓励食品生产经营者采用先进技术手段,记录食品安全法和本条例要求记录的事项。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。
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