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据了解，在2003年国家林业局对54种驯养繁殖野生动物的商业性经营利用实施解禁，鳄鱼也包括在内，因此吃人工驯养繁殖的鳄鱼是不犯法的，但需要注意允许进行商业性经营驯养繁殖的鳄鱼品种有湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种，在饭店中吃到的鳄鱼不应该超出这三种，而且养殖食用扬子鳄等国家保护动物是犯法的。 此外，林业部门提醒，即使是人工养殖繁育的鳄鱼，在出售时也要出具相关的野生动物经营许可证明和检疫证明等，防止带有病菌和寄生虫的鳄鱼肉流入市场。 人工驯养的鳄鱼，并且驯养繁殖已经申请了国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证，进行商业性经营利用，是可以吃的，不违法，但是如果是属于保护动物的野生鳄鱼，比如扬子鳄，是国家一级保护动物，严禁猎杀。
养鳄鱼不违法，但必须取得国家颁发的鳄鱼驯养繁殖资格证书，不能养殖国家保护动物扬子鳄。申请营业执照需要携带申请表、场地位置图、场地设备清单、农民情况等资料。各地办理流程可能有一些小区别。建议你去当地相关部门咨询更具体的流程。在中国，只要在相关部门申请养殖鳄鱼的证明，养殖鳄鱼是违法的。现在常见的鳄鱼有扬子鳄、湾鳄、尼罗鳄、泰鳄，其中国家允许养殖的鳄鱼有泰鳄、湾鳄、尼罗鳄。
吃鳄鱼犯法吗 1、如果是人工驯养的鳄鱼，并且驯养繁殖已经申请了国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证，进行商业性经营利用，是可以吃的，不违法，但是如果是属于保护动物的野生鳄鱼，比如扬子鳄，是国家一级保护动物，严禁猎杀，如果吃了就是违法； 2、法律依据：《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，【非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪】非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。 违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
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