肉品卫生检验试行规程第43条主要内容有哪些?-法师兄

囊尾蚴病：（一）猪及牛： 1、猪在规定检验部位上的四十平方厘米面积内发现囊尾蚴和钙化的虫体在三个以下者（包括三个）整个肉尸经冷冻或盐腌等无害处理后出场；如在四个以上时（包括四个）得再切开其他可检部位详细检查，根据各部寄生数目多寡分七部处理（头为一部，再分别自第六、第七肋骨间和荐骨前向下横截为三部两侧合计为七部。四蹄可根据各地加工习惯割去出场或连在肉尸上一同处理）。其在四十平方厘米面积内有者，四至五个虫体者高温处理后出场；至六至十个作工业用或销毁，如能将虫体全部清除，可作为复制品的原料；自十一个起作工业用或销毁。牛在规定的部位检查后，将整个肉尸按照猪的标准处理，不必再行分部。 2、胃、肠、皮张不受限制出场；其他内脏经检无囊尾蚴者不受限制出场。 3、猪的皮下脂肪炼食用油或作为复制品的原料。 4、经检验后体腔内脂肪无虫体者，不受限制出场。（二）羊：1、肌肉的切面上在四十平方厘米面积内虫体不超过八个者，不受限制出场。2、在四十平方厘米面积内发现有九个以上的（包括九个）虫体，而肌肉无任何病变者，高温处理或冷冻法处理后出场。3、在四十平方厘米面积内发现有九个以上虫体而肌肉又有病变时，肌肉作工业用或销毁，脂肪炼食用油。

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囊尾蚴病：（一）猪及牛： 1、猪在规定检验部位上的四十平方厘米面积内发现囊尾蚴和钙化的虫体在三个以下者（包括三个）整个肉尸经冷冻或盐腌等无害...

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牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫）：（一）肉尸及内脏有病变者，病变部分作工业用或销毁，其余部分不受限制出场。（二）胸腔有炎症者（浆液性或浆液纤维素性...

牛瘟：（一）患牛瘟的肉尸、内脏、血液、骨、角、皮张全部作工业用或销毁。（二）被污染的肉尸及内脏等，高温处理后出场。

结核病：（一）患全身性结核病，且肉尸瘠瘦者（全身没有脂肪层，肌肉松弛，失去弹性，有浆液浸润或胶冻状物），其肉尸及内脏作工业用或销毁。（二）患全身性结核而肉尸不瘠瘦者，有病变部分割下作工用或销毁，其余部分高温处理后出场。（三）肉尸部分的淋巴结有结核病变时，有病变的淋巴结割下作工业用或销毁，淋巴结周围部分肌肉割下高温处理后出场；其余部分不受限制出场。（四）肋膜或腹膜局部发现结核病变时，有病变的膜割下作工业用或销毁，其余部分不受限制出场。（五）内脏或内脏淋巴结发现结核病变时，整个内脏作工业用或销毁，肉尸不受限制出场。（六）患骨结核的家畜，将有病变的骨剔出作工业用或销毁，肉尸和内脏高温处理后出场。

家兔的宰后检验以肉眼观察为主，检视肉尸体表及内脏色泽、大小、有无出血、充血、炎症、脓肿、结节等病变，并注意有无寄生虫。