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各种家畜在宰后应进行下列各项检验:甲、头部检验:除普遍检查口腔及咽喉粘膜外,在牛还应检查舌根纵剖面,并切开检查内外咬肌,猪须在放血后入汤池前...
禽痘:(一)病变仅限于头部时,头部作工业用或销毁,其他部分不受限制出场。(二)内脏有病变时,内脏作工业用或销毁,其他部分不受限制出场。...
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供应少数民族的肉品,除按该民族的生活习惯进行屠宰加工外,应按照本规程进行卫生检验。
家兔坏死杆菌病与脓毒症:(一)仅局部有病变,将病变部割除高温处理后出场。全身肉尸有病变者,连同内脏一并作工业用或销毁。
鹦鹉病:(一)病禽肉尸、内脏、血液和被污染的血液全部作工业用或销毁。(二)病禽羽毛及被污染的羽毛消毒后出场。
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